Tuscany DOCG wine tasting dinner menu

Aperitivo - Welcome toast & introduction to winemaking in Tuscany

Fantasia di stuzzichini

With

Vernaccia di San Gimignano - Teruzzi e Puthod Vigna Rondolino DOCG, 2005

Antipasto

Antipasti Toscano di Paola

(Pappa al pomodoro, involtino with finocchiona and pecorino, zucchini carpaccio with grana Padano and pine nuts, crostino with olive patè)

Served with

San Felice - Chianti Classico Riserva Il Grigio DOCG, 2001

Primo

Pappardelle al sugo della domenica

(Home-made pappardelle pasta with traditional meat ragù)

Served with

Avignonesi – Vino Nobile di Montepulciano DOCG, 2003

Secondo

Involtini di tacchino ai pomodori secchi su pesto alla rucola

(Turkey breast involtini with sun dried tomatoes and arugola pesto)

Rocket and Valeriana salad

Served with

Caparzo - Brunello di Montalcino DOCG, 2001

Dessert

Cantuccini

(Traditional homemadeTuscan biscotti with toasted almonds)

With

Bacchereto - Vin Santo, 1996